ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

3 яйца

300г молока

60г сахара

ванилин

6 ст.л. сахара

6 ст.л. воды

Взбиваем яйца с сахаром. Затем добавляем теплое молоко и процеживаем. Готовим карамель на среднем огне в сковородке с толстым дном. Следим, чтобы сахар не пригорел. Готовую карамель разливаем по формочкам для запекания. Когда карамель остыла, вливаем в каждую формочку яично-молочную смесь. Формочки ставим в глубокую посуду и наливаем в нее кипяток, чтобы вода доходила до середины порционных форм. Ставим в духовку, разогретую до 150-180C, на 60 минут. Остужаем и ставим в холодильник на 1 час. Готовый флан вынимаем из формы, переворачиваем на тарелку.