ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Ингредиенты:

• 500 г фарша из говядины
• 1 яйцо
• 1 кусочек белого хлеба
• 2 булочки для гамбургеров
• 2 маринованных огурца
• 1 ст. л. сыра пармезан
• 0,5 красной луковицы
• 0,5 кочана салата латук
• 2 помидора
• 1 огурец
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ч. л. крупнозернистой горчицы
• 0,5 сухого красного острого перца
• щепотка молотого мускатного ореха
• соль, черный молотый перец

Приготовление:

1. Сухой острый перец растолочь в ступке пестиком. С кусочка хлеба срезать корки, мякоть раскрошить. Лук очистить и мелко нарезать. В большой миске соединить фарш, лук, острый перец, яйцо, хлебные крошки, горчицу, пармезан, мускатный орех, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешать. Сформовать 2 котлеты, положить в миску, накрыть и убрать в холодильник на 30 мин.
2. Разогреть в сковороде растительное масло и обжаривать приготовленные бургеры 10 мин., время от времени переворачивая.
3. Тем временем салат латук разобрать на листья, промыть под проточной водой и обсушить салфетками. Овощи вымыть. Свежий огурец и помидоры нарезать кубиками, салатные листья   полосками. Сложить овощи и салат в миску, полить оливковым маслом, приправить солью и перцем. Аккуратно перемешать и отставить.
4. Маринованные огурцы нарезать тонкими ломтиками.
5. Разрезать булочки пополам и обжарить с двух сторон на сковороде-гриль, по 2 мин. с каждой стороны. Положить котлеты между двумя половинками булочек и поместить на 2 сервировочные тарелки вместе с ломтиками маринованных огурцов и салатом.