ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Продукты:

200г свежих грибов

4 зубчика чеснока

200г шпината

120г голубого сыра

800г постной говядины

соль, перец по вкусу

В чистую сковородку наливаем небольшое количество подсолнечного масла. Грибы тонко нарезаем и обжариваем до мягкости. Добавляем давленный чеснок и готовим примерно 1 минуту. Грибы выкладываем с чесноком в емкость, добавляем шпинат и крошим мелко сыр. Все тщательно и аккуратно перемешиваем. Мясо нарезаем поперек, потом разворачиваем и заворачиваем его в пищевую пленку. Мясо тщательно отбиваем и снимаем с него пленку, солим и перчим. На мясо выкладываем начинку и заворачиваем в рулет, который потом скрепляем шпагатом. Ложем все в сотейник и добавляем специи. Рулет выпекаем в хорошо разогретой духовке, при температуре 220 градусов, еще где-то полчаса, пока мясо на ваш взгляд будет готово. Убиваем шпагат, охлаждаем рулет, нарезаем его и подаем к столу. 

Приятного аппетита!