ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Ингредиенты:

• 2 стакана белой фасоли
• 2 стакана воды
• 4 головки репчатого лука
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка муки
• черный и красный молотый перец
• зелень петрушки
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Фасолевые бобы замочить на ночь. Они должна разбухнуть и стать мягче. Отварить в течение 1 часа в подсоленной воде. Жидкость слить в отдельную посуду - она послужит подливой.
2. Лук нарезать кольцами и обжарить на масле, но не до золотистого цвета, а лишь до прозрачности. Посолить и поперчить по вкусу.
3. В форму выложить слоями фасоль и лук. Верхний слой — фасоль. Пассеровать на сковороде без жира муку. Влить оставшийся от варки фасоли бульон, довести до кипения. Залить этим соусом. Запекать 20 минут при 250 °С.